Ingredientes:
Carne de puerco molida  1 Kg 
Dientes de ajo  10 
Sal  1 cucharadita 
Pimienta  1 cucharadita 
Canela molida  1 cucharadita 
Orégano molido  1 cucharadita 
Clavo molido  1/4 cucharada 
Azucar  1 cucharadita 
Chile colorado molido  1/2 taza 
Vinagre  1/2 taza 
Tripa delgada de cerdo   
  
Procedimiento:
Se bate todo con la mano, se le agrega el chile suficiente hasta que se pinte de rojo la mano, de lo contrario al freírlo quedará plomo.
Cuando todo está bien mezclado,  con un embudo se empaca en las tripas y se amarran con hilaza cada 10cm. para formar los chorizos.
Variantes:
Puede utilizar carne de res o de pavo o una combinacion de res y puerco.
 
Como servirlo:
Puede freir el chorizo y agregarle huevos o papas. Fuente: sonora.gob.mx

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